民國111年 第1梯次 托育人員單一級 學科

第46題

海魚、海帶、紫菜等食物,富含下列哪種礦物質?

題目

海魚、海帶、紫菜等食物,富含下列哪種礦物質?

  1. (1) 鈣
  2. (2) 鐵
  3. (3) 氟
  4. (4) 碘

官方答案

(4) 碘

解析

海魚、海帶、紫菜等海產食物為碘的優良來源。碘為合成甲狀腺素之關鍵礦物質,缺乏易導致甲狀腺腫。鈣以乳品、深綠色蔬菜為主;鐵以紅肉、內臟、深綠色蔬菜為主;氟主要來自飲水與含氟牙膏。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

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