民國111年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第78題
柑橘、蕃石榴富含下列哪種維生素?
題目
柑橘、蕃石榴富含下列哪種維生素?
- (1) C
- (2) B2
- (3) B 1
- (4) A
官方答案
(1) C
解析
柑橘類水果與番石榴富含維生素C，可促進膠原蛋白合成、增強免疫力並幫助鐵質吸收，是此二類水果的主要營養特色。維生素B1多存在全穀類、B2多存在奶蛋肉類、維生素A多存在肝臟與深綠色蔬菜、胡蘿蔔中，皆非這兩種水果的主要營養素，故選C。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。