民國111年 第2梯次 托育人員單一級 學科
第57題
下列何者為嬰兒從母乳或配方奶中攝取的主要醣類?
題目
下列何者為嬰兒從母乳或配方奶中攝取的主要醣類?
- (1) 果糖
- (2) 乳糖
- (3) 葡萄糖
- (4) 麥芽糖
官方答案
(2) 乳糖
解析
母乳與配方奶的主要醣類均為乳糖，佔總熱量約40%，提供嬰兒腦部發展所需半乳糖，並促進鈣吸收。果糖主要存在水果；葡萄糖為單醣，血糖主要形式，非奶類主要成分；麥芽糖常見於澱粉水解產物（如麥芽糖漿），非天然乳汁成分。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。