民國111年 第3梯次 托育人員單一級 學科
第7題
有關食物過敏的敘述,下列何者錯誤?
題目
有關食物過敏的敘述,下列何者錯誤?
- (1) 過敏反應嚴重時,會造成血壓下降,甚至休克的現象
- (2) 食物過敏通常是吃下食物後,幾分鐘到幾小時內發作
- (3) 嬰幼兒較容易對食物產生過敏
- (4) 食物過敏是指胃腸道與過敏原兩者之間相互作用的結果
官方答案
(4) 食物過敏是指胃腸道與過敏原兩者之間相互作用的結果
解析
食物過敏是免疫系統對特定食物蛋白質產生異常的IgE媒介免疫反應，而非單純「胃腸道與過敏原相互作用的結果」，此敘述錯誤。其餘正確：過敏反應嚴重時可引發過敏性休克，造成血壓下降、呼吸道水腫而有生命危險；症狀多在攝食後數分鐘至數小時內出現（如蕁麻疹、嘔吐、喘鳴）；嬰幼兒腸道屏障未成熟、免疫系統發展中，確實較易對蛋、奶、花生等食物過敏，多隨年齡緩解。本題要求選錯誤敘述，應選4。照顧者應認識過敏症狀並備有醫師指示的腎上腺素自動注射筆。
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