民國112年 第3梯次 托育人員單一級 學科
第34題
動物性食品中含有何種維生素,可避免幼兒產生惡性貧血?
題目
動物性食品中含有何種維生素,可避免幼兒產生惡性貧血?
- (1) B12
- (2) B 6
- (3) B 1
- (4) B 2
官方答案
(1) B12
解析
惡性貧血(pernicious anemia)主要因維生素B12缺乏,影響紅血球成熟與神經系統。維生素B12存在於動物性食品如肉類、魚、蛋、乳製品中,植物性食品幾乎不含。其他B群:B1參與醣類代謝防腳氣病;B2助能量代謝;B6參與胺基酸代謝,均非預防惡性貧血之關鍵。故動物性食品中含B12可避免幼兒惡性貧血,答案為選項1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。