民國112年 第3梯次 托育人員單一級 學科
第38題
下列何者較不易引起嬰兒食物過敏?
題目
下列何者較不易引起嬰兒食物過敏?
- (1) 全蛋
- (2) 豆漿
- (3) 米糊
- (4) 牛乳
官方答案
(3) 米糊
解析
米糊以米穀類為原料，蛋白質組成單純、纖維細緻，致敏性低，因此常被建議作為嬰兒最早嘗試的副食品之一。全蛋中的蛋白、牛乳中的乳蛋白及豆漿中的大豆蛋白，都屬於常見過敏原；嬰兒腸道與免疫系統尚未成熟，太早或一次大量接觸，容易誘發紅疹、腹瀉等過敏反應。添加副食品時應採一次一種、由少量開始，並觀察數日，確認無不良反應後再增加新品項。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。