民國114年 第2梯次 托育人員單一級 學科

第25題

保持食物養分的方法,下列何者錯誤?

題目

保持食物養分的方法,下列何者錯誤?

  1. (1) 避免添加小蘇打或鹼
  2. (2) 避免重覆烹煮
  3. (3) 淘米次數不要太多
  4. (4) 炒菜時多加水

官方答案

(4) 炒菜時多加水

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