民國109年 第2梯次 輸電地下電纜裝修乙級 學科
第56題
廚房設置之排油煙機為下列何者?
題目
廚房設置之排油煙機為下列何者?
- (1) 吹吸型換氣裝置
- (2) 排氣煙囪
- (3) 局部排氣裝置
- (4) 整體換氣裝置
官方答案
(3) 局部排氣裝置
解析
排油煙機在爐具上方就近捕集烹調產生的油煙、熱氣與污染物，屬於「局部排氣裝置」，其原理是在污染源附近形成捕集氣流，將污染物直接抽離，避免擴散到室內。吹吸型換氣裝置、整體換氣或排氣煙囪都不是以源頭捕集為主要功能，因此不選。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。