民國113年 第3梯次 混凝土丙級 學科
第11題
那一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
那一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 食醋
- (2) 回鍋油
- (3) 果皮
- (4) 熟廚餘
官方答案
(2) 回鍋油
解析
傳統皂化反應所需之主要油脂原料為動植物油脂。家庭廢棄物中之「回鍋油」係多次烹調後剩餘之食用油脂，主要成分仍為三酸甘油酯，經氫氧化鈉（鹼液）皂化後即可產生肥皂及甘油，故最適合作為自製或再利用肥皂之主要原料。食醋、果皮及熟廚餘並不具備足夠之油脂成分，無法進行此一皂化反應。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。