民國114年 第2梯次 延期考區 混凝土丙級 學科
第13題
廚房設置之排油煙機為下列何者?
題目
廚房設置之排油煙機為下列何者?
- (1) 排氣煙囪
- (2) 整體換氣裝置
- (3) 局部排氣裝置
- (4) 吹吸型換氣裝置
官方答案
(3) 局部排氣裝置
解析
廚房排油煙機是在油煙產生源（爐台）附近設置罩蓋與排氣管，直接捕集並排出污染物，屬於「局部排氣裝置」，可防止油煙擴散至全室。整體換氣裝置是對整個空間全面換氣；吹吸型換氣裝置用於開放製程的氣簾隔離；排氣煙囪僅為排放管道而非裝置本體。故排油煙機依功能分類為局部排氣裝置。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。