民國113年 第3梯次 照顧服務員單一級 學科
第1題
冰箱冷凍室及冷藏室最好多久清潔一次?
題目
冰箱冷凍室及冷藏室最好多久清潔一次?
- (1) 4~5 個月
- (2) 每個月
- (3) 2~3 個月
- (4) 每半年
官方答案
(2) 每個月
解析
冰箱冷藏室與冷凍室容易孳生細菌並產生異味，建議每個月清潔一次：先清空食物並關閉電源，以中性清潔劑擦拭層架與內壁，再用清水擦淨、擦乾後恢復使用，同時檢查保存期限、丟棄過期食品。間隔2~3個月、4~5個月或每半年都太久，食物殘渣與細菌容易長期累積，造成交叉汙染而影響食品安全。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。