民國111年 第3梯次 模具-沖壓模具項乙級 學科
第26題
廚房設置之排油煙機為下列何者?
題目
廚房設置之排油煙機為下列何者?
- (1) 排氣煙囪
- (2) 整體換氣裝置
- (3) 吹吸型換氣裝置
- (4) 局部排氣裝置
官方答案
(4) 局部排氣裝置
解析
廚房排油煙機是在油煙產生源頭（爐台上方）直接設置捕集罩，於油煙擴散前抽走排出，屬於「局部排氣裝置」。局部排氣裝置由氣罩、導管、排氣機等組成，用以控制特定污染源；整體換氣是稀釋全室空氣，吹吸型用於開口較大處，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。