民國105年 第2梯次 印前製程─PC乙級 學科
第65題
如果你接了一筆的訂單,是與食品有關的包裝印刷,也會與口接觸,以下敘述正確的有?
題目
如果你接了一筆的訂單,是與食品有關的包裝印刷,也會與口接觸,以下敘述正確的有?
- (1) 印刷部門的空間也必須是符合相關食品安全衛生法規的規範
- (2) 必須選用食品級的安全油墨
- (3) 油墨和製程必須通過相關食品安全衛生法規的檢測
- (4) 可以交給一般商業印刷業者來生產
官方答案
(1) 印刷部門的空間也必須是符合相關食品安全衛生法規的規範、(2) 必須選用食品級的安全油墨、(3) 油墨和製程必須通過相關食品安全衛生法規的檢測
解析
食品接觸包裝印刷屬食品器具容器包裝範疇，依《食品安全衛生管理法》及相關衛生標準：(1) 印刷廠房環境須符合 GMP/HACCP 等衛生規範；(2) 必須使用符合 FDA/EU/中華民國衛生福利部公告標準之食品級油墨（低遷移、無重金屬、無毒溶劑）；(3) 油墨與製程需通過遷移測試、感官測試等法規檢驗；(4) 一般商業印刷廠缺乏食品級認證、專用設備與追溯體系，不得承接。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。