民國106年 第1梯次 印前製程─MAC乙級 學科
第63題
如果你接了一筆的訂單,是與食品有關的包裝印刷,也會與口接觸,以下敘述正確的有?
題目
如果你接了一筆的訂單,是與食品有關的包裝印刷,也會與口接觸,以下敘述正確的有?
- (1) 可以交給一般商業印刷業者來生產
- (2) 必須選用食品級的安全油墨
- (3) 印刷部門的空間也必須是符合相關食品安全衛生法規的規範
- (4) 油墨和製程必須通過相關食品安全衛生法規的檢測
官方答案
(2) 必須選用食品級的安全油墨、(3) 印刷部門的空間也必須是符合相關食品安全衛生法規的規範、(4) 油墨和製程必須通過相關食品安全衛生法規的檢測
解析
正確答案為2、3、4。與食品接觸的包裝屬食品器具容器包裝，受《食品安全衛生管理法》規範。生產時必須選用食品級安全油墨（選項2）；印刷部門的空間與環境須符合相關食品安全衛生規範（選項3）；油墨與製程亦須通過相關安全檢測，確保不會有有害物質遷移（選項4）。選項1錯誤，此類產品不能交給不具食品級資格的一般商業印刷業者生產，以免污染食品。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。