民國110年 第3梯次 印前製程─MAC乙級 學科
第65題
如果你接了一筆的訂單,是與食品有關的包裝印刷,也會與口接觸,以下敘述正確的有?
題目
如果你接了一筆的訂單,是與食品有關的包裝印刷,也會與口接觸,以下敘述正確的有?
- (1) 印刷部門的空間也必須是符合相關食品安全衛生法規的規範
- (2) 油墨和製程必須通過相關食品安全衛生法規的檢測
- (3) 可以交給一般商業印刷業者來生產
- (4) 必須選用食品級的安全油墨
官方答案
(1) 印刷部門的空間也必須是符合相關食品安全衛生法規的規範、(2) 油墨和製程必須通過相關食品安全衛生法規的檢測、(4) 必須選用食品級的安全油墨
解析
與口接觸的食品包裝印刷屬食品接觸材料，須符合《食品安全衛生管理法》及相關法規。選項1正確：印刷場所空間也須符合食品安全衛生規範。選項2正確：油墨與製程須通過相關檢測（如重金屬、塑化劑、遷移量等限值）。選項4正確：必須選用食品級安全油墨，避免有害物質遷移至食品。選項3錯誤：一般商業印刷業者未必具備食品級場所、油墨與認證，不可任意交由一般業者生產，須具食品包裝合格資格。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。