民國111年 第3梯次 印前製程─MAC乙級 學科
第63題
如果你接了一筆的訂單,是與食品有關的包裝印刷,也會與口接觸,以下敘述正確的有?
題目
如果你接了一筆的訂單,是與食品有關的包裝印刷,也會與口接觸,以下敘述正確的有?
- (1) 油墨和製程必須通過相關食品安全衛生法規的檢測
- (2) 可以交給一般商業印刷業者來生產
- (3) 印刷部門的空間也必須是符合相關食品安全衛生法規的規範
- (4) 必須選用食品級的安全油墨
官方答案
(1) 油墨和製程必須通過相關食品安全衛生法規的檢測、(3) 印刷部門的空間也必須是符合相關食品安全衛生法規的規範、(4) 必須選用食品級的安全油墨
解析
食品包裝且會與口接觸者，屬食品接觸材料，依《食品安全衛生管理法》及相關法規，須使用通過檢測的食品級安全油墨，油墨與製程須符合食品安全規範，且印刷場所空間也須符合相關衛生規範以避免交叉污染。一般商業印刷業者未必具備食品級生產環境與合格油墨，故不可隨意委託，選 1、3、4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。