民國110年 第1梯次 國貿業務丙級 學科
第56題
就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加 熱,下列何者是對的?
題目
就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加 熱,下列何者是對的?
- (1) 微波爐再加熱比較省電又方便
- (2) 兩者一樣
- (3) 持續保溫較省電
- (4) 優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃
官方答案
(1) 微波爐再加熱比較省電又方便
解析
電鍋保溫會長時間通電維持溫度，從晚餐到隔天早餐可能持續數小時，累積耗電可觀；先冷藏雖增加冰箱負載，但冷藏保溫温差小，隔天再用微波爐短時間加熱，整體加熱與待機耗能通常較低，也更方便。因此就節能與加熱效率而言，冷藏後微波加熱較優；持續保溫並非較省電，兩者也不相同。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。