民國110年 第3梯次 視覺傳達設計-包裝設計PC乙級 學科
第64題
食品製造的包裝企業對包裝的基本要求為何者
題目
食品製造的包裝企業對包裝的基本要求為何者
- (1) 於保存期限內保護食品
- (2) 氣體、液體的密封性低而對於水蒸氣的密封性佳
- (3) 不適用於自動機械化包裝
- (4) 包裝材料符合衛生標準和衛生管理辦法的規定
官方答案
(1) 於保存期限內保護食品、(4) 包裝材料符合衛生標準和衛生管理辦法的規定
解析
食品包裝的基本功能首先在保存期限內保護內容物不受污染、變質與劣化，故選項1正確。包裝材料須符合《食品安全衛生管理法》及容器具、包裝衛生標準等規定，故選項4正確。選項2錯誤，氣體、液體應具「高」密封性以防漏與氧化，而非密封性低。選項3錯誤，現代食品包裝強調適用自動機械化大量生產，以提升效率與降低成本，而非不適用。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。