民國112年 第3梯次 視覺傳達設計─包裝設計MAC乙級 學科
第15題
各類塑膠之耐酸鹼性不同,醃製類食品包裝應選擇何種材質較為適宜
題目
各類塑膠之耐酸鹼性不同,醃製類食品包裝應選擇何種材質較為適宜
- (1) PS
- (2) PVC
- (3) PLA
- (4) PP
官方答案
(4) PP
解析
醃製食品呈酸性（低 pH）且含鹽分高，需耐酸鹼腐蝕材質。聚丙烯（PP）耐化學性極佳，耐酸、耐鹼、耐油脂，且耐熱至 100℃ 以上，可高溫殺菌，為醃製類、醬料類食品包裝首選。PS 耐酸鹼較差且易脆裂；PVC 含增塑劑遇油脂酸鹼易析出；PLA 耐熱差且水解易降解，不耐長期醃漬環境。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。