民國106年 第3梯次 下水道用戶排水設備配管丙級 學科
第45題
飲食店等排水蘊含大量油脂,施工前應詳加調查、造冊列管宣導並需加裝
題目
飲食店等排水蘊含大量油脂,施工前應詳加調查、造冊列管宣導並需加裝
- (1) 油脂分離器
- (2) 存水彎
- (3) 視情況而定
- (4) 除臭盒
官方答案
(1) 油脂分離器
解析
餐飲、飲食店排水中含有大量動植物油脂，油脂進入管渠後會附著管壁、遇冷凝固，造成管徑縮小甚至完全阻塞，因此施工前應調查列管，並要求加裝油脂分離器（油脂截留器），利用油脂比重較輕、浮於水面的原理，先截留油脂再排放污水。存水彎的功能是形成水封、阻隔臭氣與蟲害；除臭盒用於通氣與除臭，兩者都無法分離油脂。至於「視情況而定」並非具體設備，不能作為因應大量油脂排水的措施。
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