民國100年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第75題
以下何種烈酒屬於一種飯後長飲型,適合純飲且細細品味的酒?
題目
以下何種烈酒屬於一種飯後長飲型,適合純飲且細細品味的酒?
- (1) V o d k a
- (2) T e q u i l a
- (3) C o g n a c
- (4) G i n
官方答案
(3) C o g n a c
解析
Cognac（白蘭地）屬飯後酒，酒精濃度 40% 左右，香氣複雜醇厚，習慣純飲於郁金香杯中細品；Vodka、Gin 多作基酒調調，Tequila 常配鹽檸檬或調 Margarita，皆非典型純飲品賞長飲。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。