民國100年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第11題
酒精含量在多少以上的飲料,即稱之為酒?
題目
酒精含量在多少以上的飲料,即稱之為酒?
- (1) 0 . 5 %
- (2) 1 %
- (3) 3 %
- (4) 5 %
官方答案
(1) 0 . 5 %
解析
依據《菸酒管理法》第 3 條，酒是指含酒精成分以容積計算超過 0.5% 之飲料、其他可供飲用之酒類及以酒為原料之飲料。因此只要酒精濃度大於 0.5%（不含 0.5% 整數）即屬「酒」，須受菸酒管理法規範，包括標示、稅費與販售年齡限制等。0.5% 以下者多歸類為一般含微量酒精飲料，不適用酒類管制。故本題正確答案為 0.5%，即選項 1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。