民國100年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第75題
下列行為何者是餐飲服務人員應有的品德與修養?
題目
下列行為何者是餐飲服務人員應有的品德與修養?
- (1) 代人打卡
- (2) 對同仁斥吼
- (3) 有蒜味
- (4) 微笑待客
官方答案
(4) 微笑待客
解析
餐飲服務人員應具備良好品德與服務態度，微笑待客展現親切、專業的服務精神，是應有的職場修養。選項1代人打卡涉及誠信違失，違反考勤紀律；選項2對同仁斥吼破壞團隊和諧與工作氣氛；選項3身上有蒜味影響個人衛生與顧客感受，均不符合服務人員標準。故答案為4。服務人員除技術外，更須注重禮貌、衛生、誠信與團隊合作等職業道德。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。