民國104年 第2梯次 竹編單一級 學科
第28題
最常用來做成筍乾的是何種竹子?
題目
最常用來做成筍乾的是何種竹子?
- (1) 麻竹
- (2) 刺竹
- (3) 桂竹
- (4) 唐竹
官方答案
(1) 麻竹
解析
麻竹（學名：Dendrocalamus latiflorus）為台灣主要的經濟竹種之一，其竹筍個體碩大、肉質肥厚且纖維柔軟，非常適合進行發酵、日曬或醃製等加工處理，是台灣製作筍乾（桶筍、酸筍、脆筍乾）最重要且最常用的竹種原料。刺竹質地堅硬、纖維粗多用於建材或農具；桂竹多產新鮮桂竹筍或製成劍筍；唐竹則多作觀賞或庭園綠化之用。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。