民國104年 第2梯次 竹編單一級 學科
第5題
利用竹皮葉綠素中,鎂元素與銅元素產生置換作用的化學反應,竹皮葉綠素不被快速分解, 是哪一種竹材處理技術
題目
利用竹皮葉綠素中,鎂元素與銅元素產生置換作用的化學反應,竹皮葉綠素不被快速分解, 是哪一種竹材處理技術
- (1) 竹材除油除汙
- (2) 竹材煙燻
- (3) 竹材炭化
- (4) 竹材保青
官方答案
(4) 竹材保青
解析
竹子表面含有葉綠素，乾燥過程中葉綠素中的鎂離子容易脫落而褐化變黃。若將竹材浸泡於含銅鹽（如硫酸銅）的處理液中，利用化學置換作用以銅離子取代葉綠素分子中心的鎂離子，形成性質極為穩定的葉綠素銅絡合物，即可防止光分解與氧化，使竹材長久保持翠綠色澤，該工藝即稱為「竹材保青」。選項1為清洗，選項2、3為熱作用之改色防腐法。
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