民國106年 第2梯次 竹編單一級 學科
第11題
下列影響漆酶活性的原因何者錯誤
題目
下列影響漆酶活性的原因何者錯誤
- (1) 割漆傷口型式
- (2) 溫度
- (3) 濕度
- (4) 酸鹼值
官方答案
(1) 割漆傷口型式
解析
生漆乾燥固化主要依賴漆酶催化漆酚氧化聚合。漆酶本質為蛋白質酵素，其催化活性深受環境溫度（適溫約20～30°C）、相對濕度（約70～85%最佳）以及環境酸鹼值（pH值）等生物化學條件影響。割漆時在樹皮切取的「傷口型式」（如V字形或斜線形）僅影響生漆流出量與採集效率，與生漆內部漆酶本身的催化活性機制無關。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。