民國107年 第2梯次 竹編單一級 學科
第46題
最常用來做成筍乾的是何種竹子?
題目
最常用來做成筍乾的是何種竹子?
- (1) 麻竹
- (2) 唐竹
- (3) 桂竹
- (4) 刺竹
官方答案
(1) 麻竹
解析
台灣最常用來製作筍乾、桶筍或醬筍的竹種為麻竹。麻竹為台灣大型叢生竹類，竹筍產量豐富、個體碩大且肉質厚實纖維長，極為適合加工製成筍乾與各類加工筍製品。桂竹筍通常以新鮮食用或製成熟筍販售；唐竹主要供觀賞或製筆桿；刺竹則因竹肉較硬且竹筍帶有苦味，較少作為一般商業加工筍乾的主要原料。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。