民國111年 第3梯次 竹編單一級 學科
第73題
竹材水煮除油,是將
題目
竹材水煮除油,是將
- (1) 苛性鈉
- (2) 檸檬酸
- (3) 鹽酸
- (4) 硫酸放入水中煮沸後,放入竹桿,煮開幾分鐘後取出,再迅速用抹布擦拭抹去全部油垢
官方答案
(1) 苛性鈉
解析
竹材除油（殺青、除油去垢）常用鹼性水溶液處理，將苛性鈉（氫氧化鈉，NaOH）依適當比例加入水中煮沸，藉由強鹼的皂化作用有效分解竹材表面的油脂與蠟質，取出後趁熱迅速以抹布擦拭，即可徹底去除油垢。檸檬酸、鹽酸、硫酸均為酸性化學物質，酸性溶液不僅去油效果不佳，更易使竹纖維脆化受損，故不適用於竹材除油工藝。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。