民國112年 第2梯次 竹編單一級 學科
第19題
將竹材放入高溫、高壓的鍋爐內,處理成褐色稱為
題目
將竹材放入高溫、高壓的鍋爐內,處理成褐色稱為
- (1) 竹材除油除汙
- (2) 竹材煙燻
- (3) 高溫高壓著色
- (4) 竹材保青
官方答案
(3) 高溫高壓著色
解析
將竹材置於高溫、高壓的密閉壓力容器（鍋爐）中，利用高溫蒸氣進行蒸煮處理，使竹材內部的糖分、澱粉與蛋白質裂解，並引發碳化反應使顏色均勻轉變為褐色或炭褐色，此工法稱為「高溫高壓著色」（或碳化著色），並能同時達到防霉防蛀效果，故答案選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。