民國114年 第2梯次 延期考區 竹編單一級 學科
第17題
將竹材放入高溫、高壓的鍋爐內,處理成褐色稱為
題目
將竹材放入高溫、高壓的鍋爐內,處理成褐色稱為
- (1) 竹材保青
- (2) 竹材煙燻
- (3) 竹材除油除汙
- (4) 高溫高壓著色
官方答案
(4) 高溫高壓著色
解析
將竹材置入密閉的高溫、高壓蒸氣鍋爐中進行蒸煮或烘烤處理，促使竹材內部的半纖維素、澱粉及糖分在高溫高壓下發生焦糖化與熱裂解反應，使竹材通體轉變為均勻的褐色或深褐色，此工藝稱為「高溫高壓著色」（亦稱炭化處理）。此法不僅能使竹材著色均勻美觀，亦能去除竹內養分，達到優異的防蛀防黴效果。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。