民國109年 第3梯次 民俗調理業傳統整復推拿單一級 學科
第28題
人體的肌肉內,最多的是下列何種成份?
題目
人體的肌肉內,最多的是下列何種成份?
- (1) 脂肪
- (2) 蛋白質
- (3) 水份
- (4) 碳水化合物
官方答案
(3) 水份
解析
人體骨骼肌的化學組成中，水份約佔總質量的70%至75%，是肌肉組織中含量最多且最主要的成份。蛋白質約佔肌肉質量的20%（主要為肌動蛋白與肌球蛋白等收縮蛋白及結構蛋白），其餘約5%則由無機鹽、碳水化合物（如肌肝醣約1%至2%）以及微量脂肪所組成。因此人體肌肉內含量最高的成份為水份，蛋白質次之。充足的體液水分對維持肌肉彈性、代謝廢物排除與筋膜潤滑皆極為重要。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。