民國113年 第1梯次 民俗調理業傳統整復推拿單一級 學科
第72題
關於營業衛生之維護,下列敘述何者為非?
題目
關於營業衛生之維護,下列敘述何者為非?
- (1) 從業人員應注重個人衛生及工作服裝之清潔
- (2) 從業人員應每日進行衛生檢查工作
- (3) 從業人員不得勸阻可能透過空氣或飛沫傳染疾病等之消費者入場
- (4) 從業人員應定期接受健康檢查
官方答案
(3) 從業人員不得勸阻可能透過空氣或飛沫傳染疾病等之消費者入場
解析
民俗調理業營業衛生規範旨在保障從業人員與消費者健康，防止傳染病傳播。若發現消費者可能罹患透過空氣、飛沫或接觸傳染之急性傳染病（如活動性結核病、流感或嚴重皮膚感染等），從業人員基於公共衛生與防疫考量，「應主動勸阻其入場」或建議其優先就醫治療，而非不得勸阻，因此選項(3)敘述錯誤，符合題意所問之非。其餘選項(1)、(2)、(4)均符合營業衛生自主管理標準。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。