民國113年 第3梯次 民俗調理業腳底按摩單一級 學科
第1題
民俗調理業提供消費者使用之毛巾、浴巾、被單、床單、被套、枕頭套等用品應
題目
民俗調理業提供消費者使用之毛巾、浴巾、被單、床單、被套、枕頭套等用品應
- (1) 不可用煮沸消毒法
- (2) 應全面改用一次性拋棄式材料
- (3) 不可用蒸汽消毒法
- (4) 每一位消費者使用後換洗或消毒
官方答案
(4) 每一位消費者使用後換洗或消毒
解析
依據民俗調理業衛生安全規範與相關營業衛生法規，業者提供消費者使用之毛巾、浴巾、被單、床單、被套及枕頭套等親膚布類用品，必須落實一人一換原則，於每一位消費者使用完畢後徹底換洗或有效消毒，以阻斷病原菌交互傳播與皮膚傳染病。煮沸消毒法與蒸汽消毒法皆屬於物理性熱力消毒法，均可用於耐熱棉質毛巾與布巾消毒，法規並未限制不得使用；此外亦未強制要求全面改用拋棄式製品，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。