「江浙一帶是米鄉，嘉興就產好米，嘉興米是溫帶氣候的米，和日本新潟地區的越光米較相似，日本人在臺灣引進了越光米種出了蓬萊米，就很受來臺的江浙人士喜愛，江浙人是吃不…

題目

「江浙一帶是米鄉，嘉興就產好米，嘉興米是溫帶氣候的米，和日本新潟地區的越光米較相似，日本人在臺灣引進了越光米種出了蓬萊米，就很受來臺的江浙人士喜愛，江浙人是吃不慣荷蘭人從東南亞引進而種成的在來米的。日本人愛吃黏稠性較高的蓬萊米（越光米種），東南亞人吃的是口感較鬆脆的在來米，一般以為蓬萊米較甘甜，口感也更滑順，但在來米炒飯卻特別好吃。」根據上文，下列何者最接近文意？ A. 「嘉興米」與「在來米」都產於溫帶氣候區，也都是荷蘭人自東南亞所引入臺灣 B. 新潟地區的「越光米」，產於溫帶氣候，口感較為鬆脆甘甜，較符合日本人口味 C. 「蓬萊米」原產於江浙一帶，傳至臺灣後由日本人改良，廣泛受到臺灣人的喜愛 D. 「在來米」是由荷蘭人從東南亞引進，口感鬆脆，比較不符合來臺江浙人的口味

官方答案

• 答案：D. 「在來米」是由荷蘭人從東南亞引進，口感鬆脆，比較不符合來臺江浙人的口味

解析

文中說明在來米是荷蘭人自東南亞引進，口感較鬆脆，來臺的江浙人吃不慣；蓬萊米則是日本人引進越光米種在臺灣種成，黏稠性較高、較甘甜滑順，故 D 正確。A 錯：嘉興米產於溫帶氣候，在來米源自東南亞，兩者來源與氣候不同；B 錯：越光米口感黏稠而非鬆脆；C 錯：蓬萊米是日本以越光米種在臺灣培育而成，並非原產於江浙一帶。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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