中筋麵粉的蛋白質含量約是多少百分比？

題目

中筋麵粉的蛋白質含量約是多少百分比？ A. 14%以上 B. 12%-13% C. 9%-11% D. 8.5%以下

官方答案

• 答案：C. 9%-11%

官方資料

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