下列何種營養評估方式，表示攝入的蛋白質和身體排出蛋白質之差異量？

題目

下列何種營養評估方式，表示攝入的蛋白質和身體排出蛋白質之差異量？ A. 生物價 B. 氮平衡 C. 蛋白質淨利用率 D. 甲狀腺素前白蛋白

官方答案

• 答案：B. 氮平衡

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