民國110年 專技高考 營養師 膳食療養學
第9題
有關神經性厭食症(anorexia nervosa)個案的維生素及礦物質缺乏的敘述,下列何者正確?
題目
有關神經性厭食症(anorexia nervosa)個案的維生素及礦物質缺乏的敘述,下列何者正確? A. 再餵食階段(refeeding stage),低體重的患者因為醣類的攝取增加可能會惡化維生素B12 的缺乏 B. 在異化代謝階段(catabolic stage),患者的鐵質需求量是增加的,因此在治療初期應立即補充鐵劑 C. 患者的高胡蘿蔔素血症(hypercarotenemia)最主要原因是攝取過多富含類胡蘿蔔素的食物 D. 患者鋅的缺乏可能是因為熱量攝取不足及素食(vegetarian diet)的關係
官方答案
- 答案:D. 患者鋅的缺乏可能是因為熱量攝取不足及素食(vegetarian diet)的關係
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