為防止煮熟食物再污染，廚房烹調區與配膳包裝區之間應有何種設施？

題目

為防止煮熟食物再污染，廚房烹調區與配膳包裝區之間應有何種設施？ A. 空氣浴塵室 B. 緩衝室 C. 塑膠簾 D. 空氣簾

官方答案

• 答案：B. 緩衝室

官方資料

• 官方試題 PDF
• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。