依據學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法，下列敘述何者錯誤？

題目

依據學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法，下列敘述何者錯誤？ A. 領有營養師執業執照者可為餐飲衛生業務之督導人員 B. 學校餐飲從業人員應於每學年開學前2 週內或新進用前接受健康檢查，合格者始得從事餐飲工作 C. 學校餐飲從業人員每學年應參加衛生（健康飲食）講習至少8 小時 D. 學校採盒餐供餐者，應保留盒餐樣本至少1 份，標示日期、餐別，置於攝氏7 度以下，冷藏保存24 小時，以備查驗

官方答案

• 答案：D. 學校採盒餐供餐者，應保留盒餐樣本至少1 份，標示日期、餐別，置於攝氏7 度以下，冷藏保存24 小時，以備查驗

官方資料

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