維生素C 如何加強飲食中鐵的吸收？

題目

維生素C 如何加強飲食中鐵的吸收？ A. 使其在ferrous iron 之狀態 B. 可活化transferrin C. 可幫助鐵從胃部蛋白質中釋放出來 D. 可與鐵形成複合物，且幫助其從胃黏膜釋放出來

官方答案

• 答案：A. 使其在ferrous iron 之狀態

官方資料

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