有關團膳餐盒的留樣檢驗制度，下列敘述何者正確？

題目

有關團膳餐盒的留樣檢驗制度，下列敘述何者正確？ A. 留樣檢體需儲存於冷藏庫48 小時 B. 盛裝留樣檢體的器具應在使用前以自來水沖洗 C. 留樣檢體應緩慢降溫後才可放入冰箱儲存 D. 採樣及保存作業皆需在準清潔區內進行

官方答案

• 答案：A. 留樣檢體需儲存於冷藏庫48 小時

官方資料

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答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。