在營業場所中販售餐飲商品，其管理應注意事項，下列敘述何者正確？

題目

在營業場所中販售餐飲商品，其管理應注意事項，下列敘述何者正確？ A. 冷藏（凍）餐飲商品不得使用橡皮圈來固定封口 B. 熱藏的餐飲商品需要保持在50℃以上 C. 販賣場所光線應達150 米燭光以上 D. 含布丁餡之蛋糕應放在18℃以下

官方答案

• 答案：A. 冷藏（凍）餐飲商品不得使用橡皮圈來固定封口

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