民國112年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第5題

食品外包裝上有關食品添加物標示的相關規定,下列敘述何者錯誤?

題目

食品外包裝上有關食品添加物標示的相關規定,下列敘述何者錯誤? A. 食品混合有二種以上之食品添加物,以功能性命名者,應分別標明添加物之名稱 B. 屬甜味劑、防腐劑、抗氧化劑之食品添加物,應同時標示其功能性名稱 C. 使用複方食品添加物須標示其各別原料名稱 D. 食品添加物係透過合法原料之使用而帶入食品,且其含量稀少,對終產品無功能者,仍須標示之

官方答案

  • 答案:D. 食品添加物係透過合法原料之使用而帶入食品,且其含量稀少,對終產品無功能者,仍須標示之

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