民國115年 專技高考 營養師 生理學與生物化學

第40題

下列何種狀況之改變,對酵素活性的影響最小?

題目

下列何種狀況之改變,對酵素活性的影響最小? A. pH 值 B. 溫度 C. 抑制劑的有無 D. 反應基質的濃度

官方答案

  • 答案:D. 反應基質的濃度

解析

酵素活性易受pH(A)、溫度(B)、抑制劑(C)影響,這些因素會改變酵素構型或與活性部位的結合。反應基質濃度(D)雖會影響反應速率(米氏動力學中v隨[S]上升至Vmax),但在酵素本身結構未改變的前提下,單純改變基質濃度對「酵素活性」本身的影響相對最小,故為正確答案。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。