關於丁香油（clove oil）的含量測定敘述，下列何者錯誤？

題目

關於丁香油（clove oil）的含量測定敘述，下列何者錯誤？ A. 係分析主成分丁香酚（eugenol） B. 用貝氏瓶（Babcock bottle）測定 C. 檢品與氫氧化鉀振搖後，體積會減少 D. 需加熱使乙酸丁香酯（eugenyl acetate）皂化

官方答案

• 答案：B. 用貝氏瓶（Babcock bottle）測定

解析

丁香油含量測定所分析的是主成分丁香酚（eugenol）。檢品置於頸部附刻度的卡氏瓶（Cassia flask）中，加入氫氧化鉀溶液充分振搖，丁香酚與鹼形成可溶性鉀鹽而進入水層，油層體積隨之減少，再依刻度讀出未被吸收的部分；為使乙酸丁香酯一併計入，測定前需加熱皂化，使其水解游離出丁香酚。貝氏瓶（Babcock bottle）並非本法所使用的容器，故選B。

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官方資料

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