下列脂肪酸中，何者存在於海魚且具有抗血小板凝集作用？

題目

下列脂肪酸中，何者存在於海魚且具有抗血小板凝集作用？ A. 16：1（ω7） B. 20：1（ω9） C. 20：1（ω11） D. 20：5（ω3）

官方答案

• 答案：D. 20：5（ω3）

解析

EPA（二十碳五烯酸，20：5 ω3）富含於鯖魚、鮭魚等冷水海魚的魚油中，屬ω3系多元不飽和脂肪酸。其代謝物可競爭性抑制花生四烯酸轉化為血栓素A2（TXA2），減少血小板凝集與血管收縮，故具抗血小板凝集作用，亦能降三酸甘油酯。A之16：1（ω7）為棕櫚油酸；B、C之20：1單元不飽和脂肪酸主要與能量代謝相關，不具顯著抗血小板作用。因此選D。

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官方資料

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