Inulin屬於下列何者？

題目

Inulin屬於下列何者？ A. arabin B. fructan C. galactan D. glucan

官方答案

• 答案：B. fructan

解析

Inulin（菊糖）屬於果聚糖（fructan），是由 D-果糖以 β-2,1 鍵聚合而成的多醣，末端再接上一個葡萄糖，並非 arabinan、galactan 或 glucan。它主要存在於菊科植物，例如菊苣、朝鮮薊、大理花塊根等。藥學上利用菊糖不被腎小管再吸收的特性，以菊糖清除率測定腎絲球濾過率（GFR）。因此 Inulin 歸類為 fructan。

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官方資料

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