下列何種揮發油主要由壓榨法（expression method）取得？

題目

下列何種揮發油主要由壓榨法（expression method）取得？ A. 香茅油（citronella oil） B. 薰衣草油（lavender oil） C. 檸檬油（lemon oil） D. 薄荷油（spearmint oil）

官方答案

• 答案：C. 檸檬油（lemon oil）

解析

壓榨法（expression method，冷壓法）主要用於芸香科柑橘類果實外皮精油之抽取，因其精油存在於果皮油胞且畏高溫，故以機械壓榨取代蒸餾。檸檬油（lemon oil, C）由檸檬果皮經壓榨取得，為典型代表。香茅油（citronella oil, A）、薰衣草油（lavender oil, B）與留蘭香油（spearmint oil, D）等多以水蒸氣蒸餾法（steam distillation）製得，非壓榨法，故選 C。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

• 官方試題 PDF
• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。