有關類胡蘿蔔色素（carotenoid pigments），何者錯誤？

題目

有關類胡蘿蔔色素（carotenoid pigments），何者錯誤？ A. Jersey牛或某些品系動物黃色體脂肪正常即含有較高量類胡蘿蔔素 B. 類胡蘿蔔素沉著症特徵病變為脂肪壞死 C. 為外源性色素 D. 為脂溶性色素

官方答案

• 答案：B. 類胡蘿蔔素沉著症特徵病變為脂肪壞死

解析

類胡蘿蔔素為外源性、脂溶性色素，動物無法自行合成，須由飼料攝取；Jersey 牛或某些品系的黃色體脂肪屬正常生理性沉著，故 A、C、D 皆正確。類胡蘿蔔素沉著僅使脂肪呈黃色，不會造成脂肪壞死；脂肪壞死是另一種獨立病變，表現為白堊狀皂化病灶。因此錯誤者為 B。

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官方資料

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