有關家禽肉毒桿菌毒素中毒之敘述，下列何者錯誤？

題目

有關家禽肉毒桿菌毒素中毒之敘述，下列何者錯誤？ A. 該毒素為外毒素的一種 B. 最主要導致家禽肉毒中毒的毒素為B、E和F C. 雞、火雞、鴨與鴕鳥都可見發病 D. 主要產生毒素的細菌為Clostridium botulinum

官方答案

• 答案：B. 最主要導致家禽肉毒中毒的毒素為B、E和F

解析

家禽肉毒桿菌中毒主要由 C 型（C1）毒素引起，其次為 E 型，A、B、F 型較少見，因此「B、E 和 F 為最主要」的敘述錯誤。肉毒毒素屬外毒素（神經毒素），作用於神經肌肉接合處，阻斷乙醯胆碱釋放，造成弛緩性麻痺。產毒菌為 Clostridium botulinum；雞、火雞、鴨與鴕鳥均可發病。故選 B。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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